ආහාර සැකසීමේදී scraper තාප හුවමාරුව යෙදීම
Scraper තාප හුවමාරුව (votator) ආහාර සැකසුම් කර්මාන්තයේ පුළුල් පරාසයක යෙදුම් ඇත, ප්‍රධාන වශයෙන් පහත සඳහන් අංශවල භාවිතා වේ:
වන්ධ්‍යාකරණය සහ පැස්ටරීකරණය: කිරි සහ යුෂ වැනි ද්‍රව ආහාර නිෂ්පාදනයේදී වන්ධ්‍යාකරණ සහ පැස්ටරීකරණ ක්‍රියාවලියේදී සීරීම් තාප හුවමාරු යන්ත්‍ර (votator) භාවිතා කළ හැක. ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්රතිකාර මගින් ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඵලදායී ලෙස ඉවත් කළ හැකි අතර නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකිය.
උණුසුම සහ සිසිලනය: ආහාර නිෂ්පාදනයේ දී නිශ්චිත උෂ්ණත්ව අවශ්‍යතා සපුරා ගැනීම සඳහා දියර ආහාර රත් කිරීම හෝ සිසිල් කිරීම අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා scraper තාප හුවමාරුව (ඡන්දකරු) කෙටි කාලයක් තුළ මෙම ක්රියාවලීන් ඉක්මනින් සම්පූර්ණ කළ හැකිය.
උෂ්ණත්ව පාලනය සහ පෙර රත් කිරීම: උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීම සහ ආහාර පෙර රත් කිරීමේ ක්රියාවලිය සඳහා scraper තාප හුවමාරුව (votator) ද භාවිතා කළ හැකිය. නිෂ්පාදන රේඛාවේ උෂ්ණත්ව ගැලපුම් අවශ්ය වන සිරප්, යුෂ, බෙරී පිරිසිදු සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සඳහා මෙය වැදගත් වේ.
සාන්ද්‍රණය: සමහර ආහාර සැකසුම් ක්‍රියාවලීන්හිදී, පරිමාව අඩු කිරීමට, කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට හෝ සාන්ද්‍ර යුෂ, සාන්ද්‍ර කිරි සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සෑදීමට දියර නිෂ්පාදන සාන්ද්‍රණය කළ යුතුය. මෙම සුපෝෂන ක්රියාවලීන් සඳහා scraper තාප හුවමාරුව (ඡන්දකරු) භාවිතා කළ හැකිය.
කැටි කිරීම: ශීත කළ ආහාර සෑදීමේදී, අයිස් ස්ඵටික සෑදීම වැළැක්වීම සහ නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා ආහාරවල උෂ්ණත්වය ඉක්මනින් අඩු කිරීමට scraper තාප හුවමාරුව (votator) භාවිතා කළ හැකිය.
උණු කිරීම: ඇතැම් ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා චොකලට් හෝ මේදය වැනි දෘඩ අමුද්‍රව්‍ය උණු කිරීම සහ ඒවා වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්‍ර කිරීම අවශ්ය වේ. scraper තාප හුවමාරුව (ඡන්දකරු) මෙම ක්රියාවලිය ඵලදායී ලෙස සම්පූර්ණ කළ හැකිය.
සාමාන්‍යයෙන්, ආහාර සැකසුම් කර්මාන්තයේ සීරීම් තාප හුවමාරු යන්ත්‍ර (ඡන්දකරු) යෙදීම ඉතා විවිධාකාර වන අතර, විවිධ උණුසුම, සිසිලනය, විෂබීජහරණය, උෂ්ණත්ව නියාමනය, සාන්ද්‍රණය සහ මිශ්‍ර කිරීමේ ක්රියාවලීන් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය, නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය සහ ආහාර සුරක්ෂිතතාව.
පසු කාලය: සැප්-25-2023