සීරීම් මතුපිට තාපන හුවමාරුකාරකවල ආරම්භය
සීරීම් මතුපිට තාපන හුවමාරු යන්ත්රවල ආරම්භය සහ සංවර්ධනය 20 වන සියවසේ මුල් භාගය දක්වා දිව යයි. ඒවා නිර්මාණය කිරීම එක රැයකින් සාර්ථක නොවූ අතර නිශ්චිත ද්රව්ය සමඟ කටයුතු කිරීමේදී සාම්ප්රදායික තාපන හුවමාරු යන්ත්රවල ආවේනික සීමාවන්ට ප්රතිචාරයක් විය.
මූලික සම්භවය: 1920 - 1930 ගණන්
සීරීම් මතුපිට තාපන හුවමාරුකාරක පිළිබඳ සංකල්පය සහ ආරම්භක සැලසුම ප්රධාන වශයෙන් මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළ නිර්මාණය වූ අතර, විශේෂයෙන් මාගරින් සහ අයිස්ක්රීම් නිෂ්පාදනයේදී ආහාර කර්මාන්තය විසින් මෙහෙයවනු ලැබීය.
1. විසඳිය යුතු ගැටළු:
o ඉහළ දුස්ස්රාවීතාවයකින් යුත් ද්රව්ය: බටර්, අයිස්ක්රීම් මිශ්රණය සහ ජෑම් වැනි ද්රව්ය අතිශයින් දුස්ස්රාවී වන අතර සාම්ප්රදායික නල හෝ තහඩු තාප හුවමාරුකාරකවල දුර්වල ප්රවාහ හැකියාවක් ඇති අතර, පහසුවෙන් අවහිර වන අතර ඉතා අඩු තාප හුවමාරු කාර්යක්ෂමතාවයක් ඇති කරයි.
o කතුරේ සංවේදීතාව: මෙම ද්රව්යවල මේද ස්ඵටික හෝ අයිස් ස්ඵටික සෑදීම සඳහා නිරවද්ය පාලනයක් අවශ්ය වේ. දැඩි හෝ අසමාන සිසිලනය රළු වයනයක් සහ දුර්වල රසයක් ඇති කළ හැකිය.
o අපිරිසිදු කිරීම සහ කෝක් කිරීම: සීනි හෝ ප්රෝටීන් අඩංගු ද්රව්ය රත් වන පෘෂ්ඨ මත ඝන වී කැරමල් කිරීමට නැඹුරු වන අතර එමඟින් තාප හුවමාරුවට බලපානවා පමණක් නොව නිෂ්පාදන පිරිහීමට සහ උපකරණ පිරිසිදු කිරීමේදී අපහසුතාවයක් ඇති කරයි.
2. තාක්ෂණයේ පුරෝගාමීන්:
o සීරීම් මතුපිට තාපන හුවමාරුකාරක සඳහා වූ මුල්ම පේටන්ට් බලපත්රවලින් එකක් 1920 ගණන්වල අග භාගයේ සිට 1930 ගණන්වල මුල් භාගය දක්වා දිව යයි. උදාහරණයක් ලෙස, 1928 දී පමණ, ජර්මනියේ ගෙර්හාර්ඩ් සමාගමේ (පසුව APV සමූහයේ කොටසක් වූ) ඉංජිනේරුවන් මෙම ක්ෂේත්රයේ පුරෝගාමී කාර්යයක් සිදු කළහ.
o තවත් ප්රධාන චරිතයක් වූයේ CO (චාලි) ලින් ය, ඔහු එක්සත් ජනපදයේ ගිර්ඩ්ලර් සංස්ථාවේ වෝටේටර් අංශය සඳහා (1933-1935 පමණ) වාණිජමය වශයෙන් සාර්ථක සීරීම් මතුපිට තාප හුවමාරුව නිර්මාණය කළේය. මෙම උපකරණය මුලින් නිර්මාණය කරන ලද්දේ මාගරින් අඛණ්ඩව නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ය. "වෝටේටර්" යන නම දිගු කලක් සීරීම් මතුපිට තාප හුවමාරුකාරක සමඟ සමාන පදයක් බවට පත්විය.
වැඩ කිරීමේ මූලධර්මයේ නවෝත්පාදන කරුණු
සීරීම් මතුපිට තාපන හුවමාරුකාරකවල මූලික සැලසුම ඉහත ගැටළු දක්ෂ ලෙස විසඳයි:
• සීරීමේ ක්රියාව: තාප හුවමාරු සිලින්ඩරය තුළ, සීරීම් වලින් සමන්විත රොටරයක් අධික වේගයෙන් භ්රමණය වේ. කේන්ද්රාපසාරී බලයේ හෝ උල්පත්වල බලය යටතේ සීරීම් සිලින්ඩර බිත්තියට සමීපව ඇලී සිටින අතර, අභ්යන්තර බිත්තියේ ඇති ද්රව්ය පටලය නිරන්තරයෙන් සීරීමට ලක් කරයි.
• ප්රධාන වාසි හතරක්:
1. තාප හුවමාරු මතුපිට අඛණ්ඩව අලුත් කිරීම: ද්රව්ය ඇලවීම සහ අපිරිසිදු වීම වළක්වයි, අතිශයින් ඉහළ තාප හුවමාරු කාර්යක්ෂමතාවයක් පවත්වා ගනී.
2. ඒකාකාර මිශ්ර කිරීම සහ කැපීම: සම්පූර්ණ ද්රව්යයේ ඒකාකාර උණුසුම සහ සිසිලනය සහතික කරන අතර පාලනය කළ හැකි කැපුම් බලය සපයයි, එය ස්ඵටිකීකරණ ක්රියාවලියට (මේද ස්ඵටිකීකරණය සහ අයිස් ස්ඵටික සෑදීම වැනි) ඉතා වැදගත් වේ.
3. අතිශයින් ඉහළ දුස්ස්රාවීතාවය හැසිරවීම: යාන්ත්රික සීරීම් සහ තල්ලු කිරීමේ ක්රියාව මඟින් සාම්ප්රදායික තාපන හුවමාරුකාරකවලට හැසිරවිය නොහැකි පැස්ටි, ක්රීම් සහ කැටිති තරල පවා හැසිරවීමට හැකියාව ලැබේ.
4. ඉතා කෙටි පදිංචි කාලය: ද්රව්යය තුනී පටලයකින් තාප හුවමාරුව හරහා ගමන් කරයි, එමඟින් තාප සංවේදී ද්රව්ය සඳහා එය බෙහෙවින් සුදුසු වන අතර නිෂ්පාදන රසය, වර්ණය සහ පෝෂණය උපරිම ලෙස සංරක්ෂණය කරයි.
සංවර්ධනය සහ ජනප්රියකරණය
• 1940 - 1950 ගණන්: දෙවන ලෝක යුද්ධයට පෙර සහ පසු ආහාර කාර්මිකකරණය වේගවත් වීමත් සමඟ, කිරි නිෂ්පාදන, ජෑම් සහ සෝස් කර්මාන්තවල සීරීම් මතුපිට තාපන හුවමාරුකාරක වේගයෙන් යොදන ලදී. අයිස්ක්රීම් අඛණ්ඩව කැටි කිරීම තවත් සන්ධිස්ථාන යෙදුමක් විය.
• 1960 ගණන්වල සිට වර්තමානය දක්වා: ඔවුන්ගේ යෙදුම් ක්ෂේත්ර ආහාර කර්මාන්තයේ සිට රසායනික, ඖෂධ, ඛනිජ රසායනික සහ ප්ලාස්ටික් පොලිමර් කර්මාන්ත දක්වා ව්යාප්ත වී ඇත. ඒවා පොලිමර් උණු කිරීම, පැරෆින්, ඇස්ෆල්ට්, රූපලාවන්ය ද්රව්ය සහ ඖෂධ වැනි අභියෝගාත්මක තරල හැසිරවීමට යොදා ගනී.
• තාක්ෂණික ප්රගතිය: නවීන සීරීම් මතුපිට තාපන හුවමාරුකාරක ද්රව්ය (ඇඳීම්-ප්රතිරෝධී සහ විඛාදන-ප්රතිරෝධී දෘඩ ආලේපන භාවිතය වැනි), මුද්රා තැබීමේ තාක්ෂණය, ස්වයංක්රීයකරණය පාලනය (උෂ්ණත්වය, පීඩනය සහ වේගය නිවැරදිව පාලනය කිරීම) සහ මොඩියුලර් නිර්මාණය යන අංශවල සැලකිය යුතු දියුණුවක් ලබා ඇත.
සාරාංශය
සීරීම් තාප හුවමාරුකාරකයේ මූලාරම්භය හරියටම 1920 සහ 1930 ගණන්වල සොයාගත හැකිය. ආහාර කර්මාන්තයේ ඉහළ දුස්ස්රාවිතතාවය සහ තාප සංවේදී ද්රව්ය අඛණ්ඩව රත් කිරීම, සිසිලනය කිරීම, ස්ඵටිකීකරණය සහ විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලි ඉල්ලීම් සපුරාලීම සඳහා එය සොයා ගන්නා ලදී. එහි සොයාගැනීම ක්රියාවලි කර්මාන්ත උපකරණ ඉතිහාසයේ සැලකිය යුතු සන්ධිස්ථානයක් වූ අතර, සරල "තාප හුවමාරු" ශ්රිතය "තාප හුවමාරුව සහ යාන්ත්රික සැකසුම්" ඒකාබද්ධ ක්රියාකාරිත්වයක් දක්වා පුළුල් කළේය. අද දක්වාම, එය තවමත් බොහෝ කාර්මික ක්ෂේත්රවල ආපසු හැරවිය නොහැකි කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
පළ කිරීමේ කාලය: ඔක්තෝබර්-20-2025