කුඩා පරිමාණ කෙටි කිරීමේ නිෂ්පාදන රේඛාව
කුඩා පරිමාණ කෙටි කිරීමේ නිෂ්පාදන රේඛාව
කුඩා පරිමාණ කෙටි කිරීමේ නිෂ්පාදන රේඛාව
උපකරණ වීඩියෝව:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ
A කුඩා පරිමාණ කෙටි කිරීමේ නිෂ්පාදන මාර්ගය or ස්කීඩ්-මවුන්ටඩ් කෙටි කිරීමේ නිෂ්පාදන මාර්ගයකෙටි කිරීමේ කාර්මික නිෂ්පාදනය සඳහා නිර්මාණය කර ඇති සංයුක්ත, මොඩියුලර් සහ පෙර-එකලස් කරන ලද පද්ධතියකි (ෙබ්කිං, බැදීම සහ ආහාර සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන අර්ධ-ඝන මේදයකි). මෙම ස්කීඩ්-සවිකර ඇති පද්ධති අභ්‍යවකාශ කාර්යක්ෂමතාව, ඉක්මන් ස්ථාපනය සහ සංචලනය සඳහා වඩාත් සුදුසු වන අතර, ඒවා මධ්‍යම හා මහා පරිමාණ ආහාර සැකසුම් කම්හල් සඳහා සුදුසු වේ.
Skid-Mounted Shortening නිෂ්පාදන රේඛාවක ප්‍රධාන සංරචක
1. අමුද්‍රව්‍ය හැසිරවීම සහ සකස් කිරීම
²තෙල්/මේද ගබඩා ටැංකි (පාම්, සෝයා බෝංචි හෝ හයිඩ්‍රජනීකෘත මේද වැනි ද්‍රව තෙල් සඳහා)
²මිනුම් සහ මිශ්‍ර කිරීමේ පද්ධතිය - තෙල් ආකලන (ඉමල්සිෆයර්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක හෝ රසකාරක) සමඟ නිශ්චිතවම මිශ්‍ර කරයි.
²උණුසුම් කිරීමේ/දිය කිරීමේ ටැංකි - තෙල් සැකසීම සඳහා ප්‍රශස්ත උෂ්ණත්වයක පවතින බව සහතික කරයි.
2. හයිඩ්‍රජනීකරණය (විකල්ප, හයිඩ්‍රජනීකෘත කෙටි කිරීම සඳහා)
²හයිඩ්‍රජනීකරණ ප්‍රතික්‍රියාකාරකය - හයිඩ්‍රජන් වායුව සහ නිකල් උත්ප්‍රේරකයක් භාවිතයෙන් ද්‍රව තෙල් අර්ධ ඝන මේද බවට පරිවර්තනය කරයි.
²ගෑස් හැසිරවීමේ පද්ධතිය - හයිඩ්‍රජන් ප්‍රවාහය සහ පීඩනය පාලනය කරයි.
²පශ්චාත්-ජලජනන පෙරීම - උත්ප්‍රේරක අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි.
3. ඉමල්සිකරණය සහ මිශ්‍ර කිරීම
²ඉහළ-කැපුම් මිශ්‍රකය/ඉමල්සිෆයර් - ඒකාකාර වයනය සහ අනුකූලතාව සහතික කරයි.
²සීරීම් මතුපිට තාප හුවමාරුව (SSHE) - ප්ලාස්ටික් බව සඳහා කෙටි කිරීම සිසිල් කර ස්ඵටිකීකරණය කරයි.
4. ස්ඵටිකීකරණය සහ පදම් කිරීම
²ස්ඵටිකීකරණ ඒකකය - අපේක්ෂිත වයනය (β හෝ β' ස්ඵටික) සඳහා මේද ස්ඵටික සෑදීම පාලනය කරයි.
²ටෙම්පරින් ටැංකි - ඇසුරුම් කිරීමට පෙර කෙටි කිරීම ස්ථාවර කරයි.
5. දුර්ගන්ධය ඉවත් කිරීම (උදාසීන රසය සඳහා)
²දුර්ගන්ධ නාශකය (වාෂ්ප ඉවත් කිරීම) - රික්තය යටතේ අප්රසන්න රස සහ ගන්ධ ඉවත් කරයි.
6. ඇසුරුම්කරණය සහ ගබඩා කිරීම
²පොම්ප කිරීමේ සහ පිරවුම් පද්ධතිය - තොග (බෙර, ටෝට්) හෝ සිල්ලර ඇසුරුම් (ටබ්, පෙට්ටි) සඳහා.
²සිසිලන උමග - ගබඩා කිරීමට පෙර ඇසුරුම් කළ කෙටි කිරීම ඝන කරයි.
කුඩා පරිමාණ කෙටි කිරීමේ රේඛාවේ / ස්කීඩ්-මවුන්ටඩ් කෙටි කිරීමේ රේඛා වල වාසි
²මොඩියුලර් සහ සංයුක්ත– පහසු ස්ථාපනය සහ ස්ථානගත කිරීම සඳහා පෙර එකලස් කර ඇත.
²වේගවත් යෙදවීම- සාම්ප්‍රදායික ස්ථාවර රේඛා හා සසඳන විට සැකසුම් කාලය අඩු කිරීම.
²අභිරුචිකරණය කළ හැකි- විවිධ වර්ගයේ කෙටි කිරීම් සඳහා සකස් කළ හැකිය (සර්ව-කාර්ය, බේකරි, බැදීම).
²සනීපාරක්ෂක නිර්මාණය- ආහාර ශ්‍රේණියේ මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදා ඇත (SS304/SS316).
²බලශක්ති කාර්යක්ෂම- ප්‍රශස්ත උණුසුම/සිසිලන පද්ධති බලශක්ති පරිභෝජනය අඩු කරයි.
නිපදවන කෙටි කිරීමේ වර්ග
²සර්ව-කාර්ය කෙටි කිරීම (ෙබ්කිං, බැදීම සඳහා)
²බේකරි කෙටි කිරීම (කේක්, පේස්ට්‍රි, බිස්කට් සඳහා)
²හයිඩ්‍රජන් රහිත කෙටි කිරීම (ට්‍රාන්ස්-මේද-නිදහස් විකල්ප)
²විශේෂිත කෙටි කිරීම් (ඉහළ ස්ථායිතාව, ඉමල්සිෆයිඩ් හෝ රස කළ ප්‍රභේද)
නිෂ්පාදන ධාරිතා විකල්ප
| පරිමාණය | ධාරිතාව | සුදුසු වන්නේ |
| කුඩා පරිමාණය | පැයට කිලෝග්‍රෑම් 100-200 | ආරම්භක ව්‍යාපාර, කුඩා බේකරි, වට්ටෝරු නිර්මාණය |
| මධ්‍යම පරිමාණය | 500-2000kg/පැයට | මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ආහාර සකසන යන්ත්‍ර |
| විශාල පරිමාණය | ටොන් 3-10/පැයට | විශාල කාර්මික නිෂ්පාදකයින් |
ස්කීඩ්-මවුන්ටඩ් රේඛාවක් තෝරාගැනීමේදී සලකා බැලිය යුතු කරුණු
²අමුද්‍රව්‍ය වර්ගය (පාම් තෙල්, සෝයා බෝංචි තෙල්, හයිඩ්‍රජනීකෘත මේද)
²අවසාන නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා (වයනය, ද්‍රවාංකය, ට්‍රාන්ස් මේද ප්‍රමාණය)
²ස්වයංක්‍රීයකරණ මට්ටම (අතින්, අර්ධ ස්වයංක්‍රීය හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීය PLC පාලනය)
²නියාමන අනුකූලතාව (FDA, EU, හලාල්, කොෂර් සහතික)
²අලෙවියෙන් පසු සහාය (නඩත්තු, අමතර කොටස් ලබා ගැනීමේ හැකියාව)
නිගමනය
අස්කීඩ්-මවුන්ටඩ් කෙටි කිරීමේ නිෂ්පාදන මාර්ගයඋසස් තත්ත්වයේ කෙටි කිරීමක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා නම්‍යශීලී, කාර්යක්ෂම සහ ලාභදායී විසඳුමක් ලබා දෙයි. අවම ස්ථාපන අක්‍රීය කාලයක් සහිත පරිමාණය කළ හැකි, ප්ලග්-ඇන්ඩ්-ප්ලේ පද්ධතියක් සොයන ආහාර නිෂ්පාදකයින් සඳහා එය වඩාත් සුදුසුය.
අඩවි කොමිස් කිරීම
